Manapság hódít a fúzió-konyha. Azaz két vagy több gasztronómiai iskola termékének a vegyítése, annak érdekében, hogy új ízeket, meglepő, de finom kombinációkat tegyünk az asztalra. Gondoltam, hogy magam is megpróbálkozom ilyesmivel. A hagyományos magyar konyha mindig finom produktumát vegyítettem az egzotikus India és az osztrák sógorok ízeivel. Így született meg a tepertős, gránátalmás, pudingos minitorta. Az ötlet az volt, hogy a tepertős, szilvalekváros papucshoz (lásd a receptjét itt) használatos tésztát a muffin sütésére használt, kis kerek mélyedéseket tartalmazó tepsibe teszem, negyedóra alatt megsütöm. Ezután a tészta-tálcákat megtöltöm gránátalmával, de minthogy az eléggé savanyú, „nyakon öntöm” kókuszos pudinggal. Meglepően jó lett.
Székely Ervin rádiós blogja 